筑牢食堂管理安全防线 对标先进提升服务质量

      为实保障全校师生饮食安全与身体健康，进一步提升食堂管理水平和服务质量，近期，六安市裕安职业学校校长刘自俊带领相关部门负责人，先后开展食堂安全全方位检查、召开工作调度会，带队赴六安一中考察学习食堂管理模式，以实际行动筑牢校园食品安全“防护网”。

      学校始终高度重视校园食品安全工作，对食堂开展新一轮全方位检查。检查后，学校在二楼会议室召开膳食工作调度会。会上，总务处通报本次安全检查具体情况，膳食委员会代表反馈师生对菜品、服务等方面的意见建议。刘自俊校长肯定食堂前期工作成效，同时针对存在的问题提出明确要求：一是提高思想认识，始终将食品安全置于首位，压实各方责任，凝聚管理合力；二是规范操作流程，严格执行食品安全各项规章制度，细化食材采购、加工、留样等各环节管理；三是强化服务意识，紧扣师生需求优化菜品搭配，提升菜品质量与服务水平，切实提升师生就餐满意度。

      为学习借鉴先进管理经验、拓宽工作思路，校长刘自俊、副书记周军带领总务处负责人及食堂经营方赴六安一中食堂考察学习。在六安一中相关负责人陪同下，考察组实地参观食堂功能分区、操作动线、食材仓储等区域，详细了解其在食品安全管控、精细化管理、菜品研发、成本控制等方面的先进做法，双方就食堂运营模式、人员管理、师生意见反馈机制等问题深入交流探讨。

      此次考察让大家受益匪浅，下一步，学校将学习六安一中食堂在规范化管理、细节把控和服务创新等方面的成功经验，进一步完善食堂管理制度，优化服务流程，把先进经验转化为提质增效的实际举措，为全校师生提供更安全、健康、优质的餐饮服务。

       这一系列举措充分彰显学校对校园食品安全和师生就餐服务的责任担当。学校将以此次检查、调度和考察学习为契机，持续强化食堂管理、补齐工作短板，不断提升服务保障能力，为师生营造安心舒心的就餐环境，为校园安全稳定和教育教学工作有序开展筑牢坚实基础。